建筑物靠外墻、屋頂和門(mén)窗阻攔了自然環(huán)境對(duì)建筑內(nèi)部的影響和侵蝕；而建筑物外墻卻承受自然侵蝕最嚴(yán)重，可謂飽經(jīng)風(fēng)霜，首先是太陽(yáng)的照射。對(duì)于任何材料來(lái)說(shuō)，日光的長(zhǎng)期暴曬是造成污染和侵蝕的重要外界原因之一。紫外線(xiàn)等極有危害的射線(xiàn)，太陽(yáng)直射下的高溫及四季溫差又造成建筑物表面材料老化，失去光澤，易受污染。例如，金屬材料的銹蝕和塑料合成材料的老化，；水泥材料的開(kāi)裂；外墻涂料的變色脫落。陽(yáng)光照射是不
可避免的，是建筑物外墻造成污染的直接原因。其次是風(fēng)雨的侵蝕。這對(duì)高層建筑物來(lái)說(shuō)更為嚴(yán)重，越高風(fēng)越大。風(fēng)中帶著灰沙、塵埃，雨雪中還可能帶有冰雹。風(fēng)沙雨雪的沖刷除使材料受到損壞外，再建筑物表面必然留下：滾刷式刷地機(jī)小巧但是卻是廚房地面保潔的專(zhuān)業(yè)工具。這種刷地機(jī)轉(zhuǎn)彎半徑小、操作靈活，而且滾刷相對(duì)于傳統(tǒng)盤(pán)刷，可有效處理各種地板接縫，更不會(huì)出現(xiàn)清潔死角，更重要的是滾刷較高的轉(zhuǎn)速著重強(qiáng)調(diào)了物理作用的功效，降低了清潔劑的使用量，比較環(huán)保、經(jīng)濟(jì)。
Q：如何清潔廚房墻壁和灶臺(tái)？
A：高壓熱水槍噴射出來(lái)的100℃左右的高溫?zé)崴畬?duì)一般油煙、污垢都有良好的清除作用。熱水槍不用使用任何化學(xué)試劑，就能保證清潔效果，更能保證客人的飲食健康。廚房墻壁和灶臺(tái)堆積的油煙、污垢，建議使用高壓熱水槍進(jìn)行沖洗。
四、 餐廳、咖啡廳保潔
一般來(lái)說(shuō)酒店餐廳、咖啡廳地面鋪設(shè)的都是地毯。
Q：如何對(duì)地毯進(jìn)行維護(hù)、保養(yǎng)、清洗呢？
A：靜音型吸塵器、滾刷式吸塵器、地毯干洗機(jī)、單擦機(jī)、噴抽設(shè)備、除螨劑、污點(diǎn)去除劑等設(shè)備和清潔劑都是必需的。
電瓶肩背式高過(guò)濾吸塵器還能對(duì)客人
用餐期間掉落的一痕跡，水紋中粘附著固體污垢。例如高速碰撞的飛蟲(chóng)、小鳥(niǎo)及糞便。 工業(yè)現(xiàn)代化也加重了大氣的污染。尤其是在大都市中，汽車(chē)尾氣和工業(yè)廢氣的超標(biāo)排放，使空氣中的二氧化炭和二氧化硫增多，一般稱(chēng)為城市酸雨，在建筑物外表造成強(qiáng)烈的局部侵蝕，展現(xiàn)在你面前的建筑物銹跡斑斑。建筑物外墻上所粘附的污垢，一般情況下與建筑物表面的結(jié)合很牢，因?yàn)榻Y(jié)合不牢的污垢已經(jīng)被風(fēng)雨沖刷下去了
，剩下的污垢可以大致分為如下幾類(lèi)：以庫(kù)侖力與墻壁結(jié)合的灰塵；靠有機(jī)物粘附在墻壁上的灰塵、紙屑樹(shù)葉和其他固體污垢；以高速飛行后碰撞到墻壁上，死后又粘附在墻壁上的昆蟲(chóng)、小鳥(niǎo)殘??；大氣污染，在外墻表面形成的銹斑；含有機(jī)物和無(wú)機(jī)鹽的雨水沖刷后留下的水紋；從屋頂留下的雨水夾帶的污垢。
上述污垢由于種類(lèi)不同，結(jié)合力和結(jié)合方式不同，在外墻上的沉積時(shí)間不同，所以清洗起來(lái)有很大不同，也就對(duì)建筑物外墻清洗劑提出一系列技術(shù)要求：
